Crêperie Natuurlijk

Bij Crêperie Natuurlijk worden 100% biologische crêpes à la minute gebakken volgens Bretons recept. Met een honing biertje als speciaal ingrediënt. De crêpe is een zeer dunne pannenkoek en wordt traditioneel gebakken op een grote gietijzeren plaat. Hierna wordt hij op de plaat belegd met bijvoorbeeld; huisgemaakte gezouten karamel, confituur, banaan met chocoladepasta of seizoensvruchten met slagroom. Voor de hartige trek serveren we authentieke Bretonse Galettes. Dit is de hartige, krokante variant van de crêpe, gemaakt met het gezonde boekweitmeel. De eieren, de melk en het vleeswaren zijn afkomstig van blije dieren, biologisch. De honing komt van de imker op van ’t terrein. De eitjes van Wokkie, Tokkie en Sokkie worden meegebakken bóven op jouw pannenkoek. Galette complete!
 
Sinds 2021 heeft Crêperie natuurlijk zelfs een eigen moestuin bij ondernemings tuin ‘Un Bietje Groen’ in Tilburg.
De smaakvolle aardbeien, bramen, rode bessen die in de tuin groeien, hebben de hoofdrol in het menu en worden verwerkt tot beleg voor de flinterdunne crêpes. Ook verse groenten worden geteeld op de tuinderij zodat u met uw gezelschap kunt genieten van een compleet 3 gangen menu in onze prachtige tuin. Groepen vanaf 10 personen zijn welkom om ongedwongen te genieten van heerlijk vers eten met een franse touch. Of het nu gaat om een 3 gangen diner, een franse lunch of een kinderfeestje, alles wat van ’t land komt, vind u terug op het bord. In winkel van un bietje groen vind u de gezouten karamel, uienchutney, vlierbloesemsiroop en diverse confituur.
 
De volgende arrangementen zijn beschikbaar:
 
*  3 gangen diner in de tuin incl. drankenarrangement 
*  Franse crêperie met cider/ thee arrangement 
*  workshop Crêpes maken inclusief soep en crêpes
*  workshop Caramel maken  inclusief soep en crêpes
 
Kaatje bespreekt graag de mogelijkheden voor jullie gezelschap, neem contact op met haar via: kaatje@creperienatuurlijk.nl

Het Groen Paviljoen

Experimenteren & Tuinieren zonder water geven
Het Groen Paviljoen is een oefentuin om natuurlijke kringlopen te leren doorgronden en toe te passen in natuur dichtbij. Al bouwend aan de tuin probeer ik allerlei natuurlijke systemen uit, ik leer over tuinieren zonder water geven en experimenteer ik met natuurlijke reststromen om te kijken hoe deze grondstoffen en materialen benut kunnen worden voordat ik recycle.
– Het vele snoeimateriaal op de tuin wordt verwerkt in mulch en in composthopen en er worden natuurlijk bogen, hutten en takkenrillen mee gebouwd.
– Zo wordt het uitgewerkte koffiediksubstraat van Oesterzwammenkwekerij ZuiderZwam als bodemverbeteraar aan grond toe gevoegd en worden er blokken geperst. Met de blokken wordt geëxperimenteerd hoe het zich gedraagt in verschillende hulpstoffen en toepassingen.

Passie voor geurende bijenplanten
Geurende kruiden en bloemen zijn een groot genot in een tuin. Je zintuigen gaan aan en je gaat er spontaan van glimlachen. Salie, dropplant, verveine, rozen, rozemarijn … wat een feest!
– De breedbladige salie op de tuin wordt in het Aroma Lab van Destilleerwerkplaats In de Koperen Ketel  tot etherische olie verwerkt. Na de oogst voor de olie vermeerder ik de planten, zodat het jaar erop er nog meer van dit heerlijke goedje geproduceerd kan worden.

Rondleiding & Het Groen Paviljoen huren
Graag vertel ik u over mijn bevindingen tijdens een rondleiding op Het Groen Paviljoen. Je kunt er afspreken voor een rondleiding, maar ook om te vergaderen of zelf een cursus of workshop te geven. 
Reserveer voor wat ontspannen ochtend- of middaguurtjes op Het Groen Paviljoen.

Vriendelijke groeten,
Wieke Bout

PS : ik ben van de snail-mail, dus reserveer minstens een week van te voren

Mail: samendetuinin@gmail.com

Te Gekke Etentjes

Te Gekke Etentjes
Te Gekke Etentjes Logo

Ontdek tijdens onze etentjes en feestjes de meest bijzondere en verborgen plekken van Tilburg. Denk aan een weiland, plantenkas, monumentale kapel, skatepark en meer.

Voor besloten groepen (vanaf 20 personen ongeveer) organiseren we het diner, de lunch, het spel, de workshop of wat maar gewenst is (de complete dag van A tot Z).
Vaak zijn dit teamuitjes, familiefeesten, bedrijfsfeesten of zelf een bruiloft

We hebben ook een agenda met diners waar je per persoon voor in kunt schrijven. Kijk op onze website of volg ons op social media om dit in de gaten te houden.

Bij Un Bietje Groen houden we kantoor, hebben we opslag en vooral een heerlijke tuin. In deze tuin kun je op afspraak dineren, lunchen, vergaderen en meer met een besloten groep. Neem hiervoor contact op.

>> Zie hier meer over een compleet arrangement in de tuin van Te Gekke Etentjes op het terrein van Un Bietje Groen.
 

Kom in contact met Te Gekke Etentjes;

Website

Diners op inschrijving

Nieuwsbrief (4 x per jaar)

Facebook

Instagram

 

Pronktuin

De Pronktuin is een inspirerende tuin waar aandacht is voor ecologie, gezondheid, bewustzijn en schoonheid. Het is een plek waar met respect voor de natuur getuinierd wordt volgens de principes van permacultuur, waaruit gegeten kan worden, waar je historische gewassen vindt, waar wereldburgers gevormd worden en waar dromen waargemaakt worden.

Het is een plek waar je tot rust komt, waar aandacht is voor schoonheid en waar je leert om bewust te worden.
Daarnaast is het een plek waar mensen kunnen ontdekken wat hen beweegt om zuiver in lijn daarmee te weten wat te doen. Dromen verhelderen en waarmaken, middels missiecoaching op de terreinen van loopbaan, gezondheid en betekenisvol ondernemen.

Marieke Donders is eigenaar van Zuivere Zaken:
“Met ZuivereZaken wil ik een bijdrage leveren aan het creëren van een leef- en werkomgeving waar mensen individueel en in gezamenlijkheid optimaal tot hun recht kunnen komen. Ik wil bijdragen aan de kwaliteit en integriteit van organisaties door mensen te stimuleren tot het aangaan van de (innerlijke) dialoog; een proces van verruimen, verdiepen en verbinden.”
Info: mariekedonders@zuiverezaken.nl

Tamira Waszink is eigenaar van Bintt:
“Ik ben een verbinder en diep geïnteresseerd in mensen, geschiedenis en duurzame oplossingen. Met inspirerende lesprogramma’s op maat wil ik kinderen en jeugd laten nadenken over natuur, gezond eten en duurzaamheid. Ik wil ze dichter bij de natuur, hun geschiedenis en hun eigen identiteit brengen met een positieve houding naar mens en milieu.”

Info: tamira@bintt.org

Verderland

Verderland/Katja Staring

Verderland is een nomadische, eetbare, biologische en avontuurlijke tuin. En: het is een fieldlab.

Nomadisch: Verderland kan zomaar weer ergens anders opgroeien… Nu is Verderland te vinden op 900m2 van ondernemerstuin Un Bietje Groen in Tilburg.

Eetbaar: Je kunt 365 dagen per jaar wat proeven uit de tuin.

Biologisch: Dat wat je eet of trakteert aan menselijke en dierlijke bezoekers, kan maar beter met liefde en gifvrij gekweekt zijn.

Avontuurlijk: Een avontuurlijke tuin is een tuin die meebeweegt met de natuur en met de eigen smaak van de tuinier: alles mag, als het maar groeit en bloeit!

Fieldlab: Verderland is mijn fieldlab, muze en outdoor kantoor. Mijn beroep is buitenjournalist en tuinboekauteur. Een tuin heb ik nodig om van alles uit te proberen, zodat ik daarover kan schrijven en berichten aan lezers en volgers. Ook werk ik er samen met bedrijven en organisaties.

Verderland is op afspraak te bezoeken, ook geef ik op aanvraag workshops, presentaties en rondleidingen aan groepen.

Gedurende het jaar zal ik regelmatig publieksactiviteiten organiseren samen met de andere ondernemers op het terrein.

Verderland-blog: verderland.nl
Verderland op Instagram: instagram.com/verderland.nl
DailyGreenspiration-blog: dailygreenspiration.nl/verderland
DailyGreenspiration op Instagram: instagram.com/dailygreenspiration
Linkedin: https://www.linkedin.com/in/katjastaring

Art of Tea

Mini-theeplantage bij Un Bietje Groen

Brigitte van Schooten van Art of Tea begint bij Un Bietje Groen een mini-theeplantage. Ze wil laten zien waar thee vandaan komt en hoe je van de planten thee kunt maken.

Samenwerken
Art of Tea werkt al samen met VSO Parcours in het arbeidstrainingscentrum, waar de theezakjes gemaakt worden. Brigitte wil graag uitbreiden met een samenwerking met de groenafdeling. Voor de leerlingen is een bezoek aan de mini-plantage heel leerzaam. Ze kunnen er een les krijgen onder begeleiding van de leraar van VSO Parcours.

De mogelijkheden
Brigitte geeft ook workshops. Voor scholen is er de workshop ‘Hoe maak je een suikervrije ijsthee en een gezond kopje thee?’ die bijdraagt aan een gezonde levensstijl. Verder zijn er workshops waarin Brigitte laat zien hoe je thee of melanges maakt. In overleg is een combinatie mogelijk met het aanbod van een of meerdere andere ondernemers bij Un Bietje Groen. Een rondleiding over het hele terrein kan ook.

De thee van Art of Tea is te koop in het winkeltje.

www.artoftea.nl

Info@artoftea.nl

tel. 0613254133

STADSIMKERIJ BEEZZZZ

De Tilburgse Stadsimkerij Beezzzz heeft in en rondom Tilburg zo’n 150 bijenvolken staan.

De bijen worden verhuurd aan diverse tuinders in Brabant. Onze bijen zorgen voor aardbeien, appels, peren, kersen, blauwe bessen ….. Daarnaast bestuiven ze in de zomermaanden ook de zogeheten gaultheria’s, zodat er veel ’rode balletjes’ in de kerststukjes zitten.

Stadsimker Marcel Horck vertelt graag over zijn zoemende vriendjes. Hij geeft niet alleen les aan volwassenen maar ook aan kinderen. Zo verzorgt hij al jaren de kinder-imker-cursus van basisschool de Borne. Een klein groepje kinderen duikt wekelijks -samen met de imker- in een bijenkast. In verband met de Corona kun je in 2021 ook een volledige online-imkercursus bij hem volgen.

Omdat het met de insecten in het algemeen (en met de bijen in het bijzonder) niet zo goed gaat probeert onze stadsimker op zoveel mogelijk plekken bloemetjes te zaaien. Zo zaait hij bijvoorbeeld boekweit. Van geoogste boekweitzaad laat hij jaarlijks zijn befaamde boekweit-honing-bier laten brouwen.

Het bier is te verkrijgen in het winkeltje bij ‘un Bietje Groen’. Naar verwachting is er in mei ook weer verse honing.

www.beezzzz.nl

Facebook
Instagram

Flower Wise

Hoi, Ik ben Fennie, en werk al meer dan 25 jaar in het bloemenvak.
Ik laat zien hoe je lokaal bloemen kan kweken in samenwerking met de seizoenen en natuur. Dus geen bestrijdingsmiddelen.

Ik bied meerdere diensten aan zoals:

Workshops, voor bedrijf en privé.
Workshops worden aangeboden gedurende het hele jaar. Via Facebook en Instagram blijf je op de hoogte, of schrijf je in voor de nieuwsbrief door een mail te sturen naar flowerwisetilburg@gmail.com

Events of Bruiloft.
Tijdens alle seizoenen ben ik beschikbaar voor jullie bruiloft of event. Ik nodig jullie dan graag uit om naar de pluktuin te komen, waar we in alle rust jullie wensen kunnen bespreken. Bel me gerust of stuur een app voor vragen naar 062242542

Rouwwerk en bloemenritueel.
Het is belangrijk dat mensen met een verlies van dierbaren de ruimte krijgen om dit te verwerken. In de pluktuin kan er een persoonlijk bloemenritueel worden gehouden voor zij die achterblijven. Samen op zoek gaan naar bloemen om met gezin, of alleen, een eigen afscheidsstuk te maken onder mijn begeleiding. Ook mag je bloemen zelf gaan plukken en dat er door mij een bloemstuk wordt gemaakt. Samen komen we daar wel uit. Veel is er mogelijk. Graag leg ik je uit hoe het verder in zijn werk gaat.

Instagram
Website

Zuiderzwam

ZuiderZwam kweekt oesterzwammen op koffiedik in en uit Tilburg.
Koffiedik gooien we over het algemeen weg, terwijl er nog veel voedingswaarde in zit. Wat is er mooier dan van afval weer voedsel te maken. Volgens de principes van de circulaire economie,
van afvalreductie naar voedselproductie
ZuiderZwam draagt bij aan een samenleving waar grondstoffen maximaal worden benut en voedsel lokaal wordt geproduceerd.

Oesterzwammen worden wel de biefstukken onder de paddestoelen genoemd; vanwege de vlezige structuur en de voedingswaarden die erin zitten. Ze bevatten relatief veel eiwitten, zijn rijk aan mineralen en vitaminen.
Oesterzwammen zijn tevens goede en duurzame vleesvervangers; zo is voor de productie van rundvlees ongeveer 1000x zoveel water nodig.

ZuiderZwam haalt met een elektrische tuk-tuk koffiedik op bij de Tilburgse horeca. Dit koffiedik vormt de basis voor het groei- en fruitproces wat plaats vindt bij ondernemerstuin Un Bietje Groen.
Na de oogst van de oesterzwammen maken dezelfde horecazaken er heerlijke gerechten van, zo is ook die cirkel rond.

ZuiderZwam heeft ook growkits (waarmee je je eigen koffiedik omzet in oesterzwammen), vegetarische oesterzwambitterballen en -kroketten, gedroogde zwammen, oesterzwammenbier en koffiezeepjes.

ZuiderZwam verzorgt ook workshops, rondleidingen , trainingen en gastlessen.

www.zuiderzwam.nl